企业简介

宁波明舟生物科技有限公司是一家专注于细胞、微生物、菌株和分子生物资源开发、生物医学科研一站式服务的高新技术企业，同时代理ATCC原装进口细胞及菌株、Sciencell原代细胞。团队以卓越的服务品质，专业安全的技术服务实力，构建了国内一流的生物资源生产和服务平台，以及国内体系完善的生物资源保藏中心（细胞和菌株）。 公司成立以来，经过不懈的努力与发展，已具有一定的规模与实力。

主营产品

乳酸乳球菌乳酸亚种 　

相关认证

ISO9001认证

应用领域

在乳制品中已经得到广泛的应用，它可作为发酵剂用于酸奶油、酸奶、大豆酸奶、乳饮料等乳制品的生产。它也是制备干酪常用的发酵剂，例如切达干酪、农家干酪、夸克等，乳酸乳球菌对于干酪等发酵乳制品的风味有重要影响。

产品说明

一般认为乳酸乳球菌包括三个亚种，其中乳源的有乳酸乳球菌乳酸亚种（L.lactis subsp.lactis）和乳酸乳球菌乳脂亚种（L.lactis subsp.cremoris），还有分离自叶蝉的乳酸乳球菌霍氏亚种（L. lactis subsp.hordniae）。乳酸乳球菌主要通过表型特征（生理生化、细胞壁组成、蛋白质印记等）和基因特征（与已知菌相比较，从而得知分类位置）进行鉴定，其中遗传分析具有快速、准确、分辨率高的优点，已经成为乳酸乳球菌鉴定的主要方法。