企业简介

司在拥有香格里拉市这样独特的地理条件和优越的自然环境下，使原材料在采供及运输方面拥有得天独厚、无可比拟的竞争优势。迪庆藏族自治州及周边藏区有着富饶的高寒天然草场，再配以当地有着悠长历史的畜牧业以及牧民们纯朴率真的民风，为公司充足地提供着优质纯净的奶品原料，使得公司的产品质量得到保障。有了这些绿色无公害无污染的牦牛乳制品原料、用我公司现代化的乳制品生产加工生产设备以及严格的生产质控管理体系，保证了公司所生产的优质“干酪素”和“酥油”产品在国内同类产品中独具特色。

主营产品

酪蛋白 　

应用领域

酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是最完善的蛋白质，它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。

产品说明

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。 酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素。 α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白，人乳中没有α-酪蛋白，以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。