新资源食品，不一样的食品

食品、食品原料、保健食品，这些东西大家都不陌生，但是新资源食品，很多人都没有听说过，这到底是什么东西呢？我带大家了解一下。

什么是新资源食品

新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求。新资源主要有四类：（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；（二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；（三）在食品加工过程中使用的微生物新品种；（四）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。通俗来讲，就是之前我们没有吃的，或者在传统食品上进行加工变成了另一种食品。新资源食品的认定比较麻烦，必须要向卫健委专门部门提交申请，经过审核之后才能认定。

新资源食品有哪些

截止到2019年，卫生部总共批准了120余种新资源食品，种类繁多，涵盖到新资源食品的四类情况。包括第一类动物类：暂无 ；植物类：分别为金花茶、诺丽果浆、显脉旋覆花( 小黑药) 、雪莲培养物、白子菜、短梗五加、库拉索芦荟凝胶、玛咖粉等; 微生物类：为嗜酸乳杆菌、嗜酸乳杆菌 、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、植物乳杆菌、植物乳杆等。第二类 脂类：水飞蓟籽油、番茄籽油、长柄扁桃油、光皮梾木果油、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油杜仲籽油、茶叶籽油、翅果油、元宝枫籽油、牡丹籽油、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、花生四烯酸油脂、鱼油及其提取物、DHA 藻油、植物甾醇酯、植物甾醇、植物甾烷醇酯、磷脂酰丝氨酸和蔗糖聚酯等碳水化合物类：燕麦β-葡聚糖、塔格糖、壳寡糖、海藻糖、低聚甘露糖、水苏糖、酵母β-葡聚糖、L- 阿拉伯糖，异麦芽糖酮醇、低聚半乳糖、低聚木糖，棉子低聚糖、菊粉、多聚果糖等氨基酸、肽及蛋白质类 ：γ － 氨基丁酸、水解蛋黄粉、珠肽粉、玉米低聚肽粉、初乳碱性蛋白粉、牛奶碱性蛋白粉、地龙蛋白；第三第四类：叶黄素酯、乳矿物盐、表没食子儿茶素没食子酸酯、β -羟基 β -甲基丁酸钙等。

与传统食品的区别

新资源食品，顾名思义就是新的意思，区别于传统食品。区别有三，第一：新资源食品是指无食用习惯的，以前基本没人食用，或者没把它当食品食用；第二：新资源食品的上市出售，必须要向卫生部门申请备案，审核通过后才能上市；第三：新资源食品大多规定了食用限量和食用人群。新资源食品认定前因其无传统食用习惯，其安全性无法保障，只能通过严格的毒理学试验，才能认定其安全。所有只要通过了新资源食品认定的，其安全性都可以得到保障，大家只需要了解每天的食用限量及是否符合食用人群。