新食品原料嗜酸乳杆菌NCFM公开征求意见

附件1：

嗜酸乳杆菌 NCFM 拟公告文本

附件2：

嗜酸乳杆菌 NCFM 解读材料

嗜酸乳杆菌 NCFM 属于乳杆菌科，乳杆菌属，能分解糖类生成 L-乳酸，为上世纪 70 年代早期从健康人体肠道中分离出来的菌株。2011 年我国原卫生部已将嗜酸乳杆菌 NCFM 列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，限定其仅用于 1 岁以上幼儿食品，本次申请扩大用于 1 岁以下婴儿食品。嗜酸乳杆菌 NCFM 已列入美国一般公认安全（GRAS）名单，被用于多种食品中，包括婴幼儿配方食品；已入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表中，并列入国际乳品联合会公报（Bulletin of the IDF 455/2012）的“在发酵食品中有技术必要性的微生物品种目录”。国外开展的多项临床研究证明，该菌株用于 1 岁以下婴儿具有较好的食用安全性。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，审评机构依照法定程序，组织专家对嗜酸乳杆菌 NCFM 的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。

该菌株原料的食品安全指标应符合我国相关标准。