规模巨大的儿童零食市场,酸奶品类如何脱颖而出?

时间:2021-01-22 11:43:44     浏览:930 

规模巨大的儿童零食市场,酸奶品类如何脱颖而出?

  • 关键词:零食健康属性;儿童酸奶市场;品牌突破

摘要:近年来,随着食品消费结构的升级,家长的育儿理念正逐步从“基础时代”趋向“高阶时代”,有机、健康的儿童零食也随之走进家长的视野。我国儿童零食市场悄然升温,千亿规模的大市场浮出水面,而酸奶作为儿童零食市场的重要品类,以其营养健康的属性必将吸引越来越多家长的选择。

 

儿童零食经历了上世纪八九十年代的野蛮生长,其细分市场正在逐步深入,开始向品类多元化。不少企业陆续推出包括儿童零食在内的健康概念新品,健康儿童零食产业已蓄势待发。

 

同时,健康零食品类的出现,正改变大众“零食就是垃圾食品”的错误认知,家长越来越重视儿童零食中营养成分和配方搭配。

 

近日,新希望乳业新上线了一款专为儿童设计的Mimo阶梯配方系列儿童分段酸奶。据悉,产品为低温酸奶,采用简单配方,0添加0蔗糖,可满足儿童不同阶段的营养需求。新品一经推出吸引了众多家长的关注,同时也让“儿童零食”这一细分品类再度成为行业的焦点话题。各大休闲零食巨头的涌入,儿童零食赛道一场千亿规模的吃货争夺战正在打响。那么,在规模如此巨大的儿童零食市场中,酸奶品类又如何脱颖而出呢?

 

零食赋能健康属性

 

如今,消费者对于健康的关注可谓达到了巅峰,不分年龄、性别,亦不分国界。二胎政策的深入,我国儿童数量持续增加,而儿童消费市场也爆发出惊人的增长速度,越来越多头部零食品牌开始加码这一细分赛道。

 

花旗统计报告显示,2019年全球零食销售额高达6,050亿美元,而零食市场最大的“金主”之一就是儿童。

 

曾几何时,无论是市场还是消费者,对于儿童零食的概念都是模糊的,一方面是因为市场上专为儿童打造的零食品牌太少,另一方面在很多家长的刻板印象里零食=垃圾食品。

 

随着中国副食流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》团体标准(国内第一个关于儿童零食的团体标准以来),“儿童零食”这一细分品类成为了众多食品饮料企业布局的发力点。

 

当前,消费者在购买儿童零食时考虑的因素众多。据《儿童零食市场调查白皮书》显示,63.5%的消费者选择儿童零食时考虑“无添加、天然、健康”因素,60.3%的消费者考虑“营养、成分、配方”。

 

还有数据显示,有64%的消费者习惯阅读食品包装上的标签,51%的消费者会看成分表,43%的消费者会看营养信息,32%的消费者会看健康和营养声明。从诸多数据中不难推断出,“健康”毫无疑问是当前推动儿童零食品类创新的主要趋势之一。

 

儿童酸奶市场崛起

 

在人们对健康的拥护下,“低糖、低热、低脂”的健康饮食快速发展,俨然已经成为年轻人的潮流文化,在乳制品领域,健康又美味的酸奶理所当然成为了潮人们的新宠。

 

在《儿童零食消费者调研报告》中则指出,“妈妈给儿童提供零食依然是以天然、健康为导向,含有膳食纤维、帮助肠道健康是最想达到的效果”。其中显示,相对于吸引孩子们的膨化零食、糖果类零食,酸奶确实是大多数家长更容易接受和购买的健康零食品类。

 

近年来常温酸奶在各品类的液态奶中异军突起,中国作为全球第二大液态奶市场,未来五年预计达到300-400亿元市场。酸奶的零售增速远高于其它品类的液态奶,并且持续呈现不断扩张的市场趋势和令人惊讶的成长趋势。

 

儿童零食市场悄然升温,千亿规模的大市场浮出水面,儿童酸奶是一个市值巨大的细分领域,在过去一年美国酸奶零售总销量下降的背景下,儿童酸奶销量仍在增长,也充分证明了儿童酸奶这一细分市场的发展潜力。

 

品牌如何脱颖而出

 

健康之风吹到酸奶市场,成为了儿童乳类品牌突破的重要趋势。除了新希望推出的Mimo阶梯配方儿童分段酸奶,简爱也曾推出专为0-3岁宝宝定制的0%、2%、4%三种控糖配方酸奶,除了糖度调整外,产品还加入了宝宝更易吸收的乳清蛋白。可以预料到,未来还会有越来越多的企业布局这一市场,但目前,儿童酸奶的家庭渗透率远低于成人酸奶,其中一个重要的原因就是市面上没有能够吸引儿童消费的产品。想要做好儿童零食市场,酸奶品类这几个关键点的一定要坚持把控:

 

满足健康与营养的需求:由于儿童肥胖、高脂肪、高盐等问题出现,在父母的消费需求中,对于儿童零食“低糖、低脂”的健康要求越来越高。对于品牌来说,减少添加剂的使用,这样才可以打动消费者。与此同时,家长还非常注重食品的营养价值,酸奶中添加儿童所需的膳食纤维、益生菌、蛋白质等营养成分,才能更符合儿童人群。

 

高颜值和趣味性:零食除了能饱腹和缓解儿童情绪外,还具有社交属性,尤其是3岁以上的孩子,有更高的社交需求。所以需要设计更加符合儿童饮食习惯的包装,给孩子带来不一样的趣味性,体验感。具备一些高颜值的零食产品能更吸引家长朋友的注意力,Chobani Gimmies希腊儿童酸奶系列在包装设计上就下了不少功夫,全面涉足十几个款式儿童酸奶的设计,包括儿童酸奶管、酸奶小袋等产品的包装设计。

 

口感创新和安全性:根据《2019儿童零食市场研究报告》,39.9%的家长会考虑零食的安全性。但是,儿童却喜欢重甜口味,但是重口味又是健康的重灾区,如何运用创新的原材料、采取合适的加工方式来取得两者的平衡,同时保证口感丰富,依旧是酸奶企业的创新切入口。

 

毫无疑问,儿童零食市场是当下争夺的焦点,无论是潜在的消费人口数量和消费能力都被市场看中,凸显着旺盛的“生命力”。而酸奶作为一种健康零食,不仅满足了家长对于天然、健康的需求,还满足儿童对口味的偏好,正因此,以酸奶品类切入儿童零食市场,有着得天独厚的优势。

 

未来,儿童酸奶的需求将更加多样化、动态化,在竞争激烈的儿童零食市场中,品牌需要抓住消费者的需求,推陈出新,兼顾营养、口味和趣味,进一步完善丰富产品链条,才能得以在巨大的儿童零食市场中分得一杯羹。

 

 

 

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