植物胶囊——营养品市场新趋势
植物胶囊——营养品市场新趋势
- 关键词:植物胶囊发展;优势;前景
摘要:随着生活水平的提高,消费者越来越关注产品的成分来源,更加绿色和环保的成分对消费者们来说变得越来越具有吸引力。近年来,植物基的概念已经深入到多个领域,由于消费者越来越愿意选择天然的健康产品,植物胶囊正成为国际膳食补充剂消费新趋势。
随着全球疫情的多点爆发,世界经济正承受巨大压力。然而,与生命健康紧密关联的营养保健食品等大健康相关产业却迎来了一波新红利。提升身体素质,增强抵抗力,疫情之下,使得消费者对保健食品的需求大增。根据苏宁2020年4月数据显示,苏宁超市保健品订单量环比增长88%,疫情使得消费者对保健食品的需求增大。根据天猫保健品类目销量显示2020年3月环比增长50%,最畅销的产品包括减肥产品、蛋白粉、维生素、益生菌、钙片等。
其中,胶囊是保健营养产品行业最常见的一种剂型形态,也是目前保健食品领域占比最大的剂型,生产工艺相对简单、服用方便、起效快。早期的统计数据显示,在我国15910个保健食品批文中,胶囊剂型有7058个,约占45%,高居所有剂型中首位;在773个进口保健食品批文中,胶囊剂型有344个,占44.5%%,同样位于榜首。
01植物胶囊成保健食品首选
近两年,消费者健康意识和对产品便捷性需求持续增加,基于市场的变革和新生代消费者的崛起,天然、健康、绿色的植物基软胶囊开始成为市场主流趋势。Market.us市场数据显示,全球素食软胶囊市场规模在2018年达2.776亿美元,预计2028年将达4.059亿美元,2021到2030年期间市场复合年增长率达4.3%。
在此之前,中国保健食品市场上,植物胶囊较为少见,随着大众健康意识的提升和消费观念的更新,更优质、更健康的产品及技术应用成为时下保健品品牌紧跟市场的新方向。
02植物胶囊与传统胶囊的区别
原料不同:植物源胶囊是以木薯淀粉等植物提取物,加甘油、纯化水制成的软、硬胶囊。动物源胶囊主要成分为明胶,明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工,制成的软、硬胶囊。
贮存条件不同:在贮存条件方面,植物胶囊在在低湿条件下几乎不脆碎,高温湿度下胶囊壳性状依然稳定,对于极端储存条件下植物胶囊各项指标不受影响。普通胶囊则易在高湿条件下胶囊粘连,低湿条件下失水硬化或脆碎,对贮存环境的温度、湿度和包装材料依赖性强。
生产过程不同:植物胶囊,以淀粉植物胶囊为例,从木薯种植到木薯淀粉提取,再加工至胶囊,原料天然、简洁、生产过程无污染、不含动物源、无防腐剂、无杀菌剂(环氧乙烷)、无化学添加剂;普通胶囊的主要成分为蛋白质,所以易滋生繁殖菌和微生物,生产过程中需要添加防腐剂,且成品包装前还需要选用环氧乙烷等方式灭菌,以保证胶囊的微生物控制指标。
特性不同:植物胶囊因其植物惰性,更适合包裹鱼油、植物提取物等营养易被氧化的内容物,有助于保护内容物营养活性;普通胶囊在 40℃,相对湿度 75%的环境下储存一定时间后,自身会发生交联反应,从而导致明胶胶囊脆裂崩解或者崩解时间延长。
03植物胶囊优势
在人群适用方面,植物基胶囊虽然没有明胶的使用范围广,但是能满足部分特殊人群的需求,尤其是那些遵循素食主义,以及部分有宗教信仰的人群。最近几年,植物基概念和产品在全球各地市场持续大热,消费者也愿意为更加有环保理念、绿色可持续、天然健康属性的产品买单,植物基胶囊可谓是生逢其时,未来几年会迎来属于自己的春天。
明胶来源的胶囊剂型的工艺相对比较成熟,已经有百年的历史。相比之下,植物基胶囊的发展历史还不是很长,各项技术工业也在持续不断的完善过程中,但是良好的应用性能和市场优势注定其具有很大的市场空间。
目前,全球植物软胶囊市场总值已达到29亿美元,且每年以25%速率增长。由于其产品优势及更为广泛的应用人群,在欧美、澳新、东南亚等国家的高端营养保健品中较为常见。目前,全球市场已经有多家企业在布局植物基胶囊/软胶囊市场,包括罗盖特、Lonza、杜邦、康泰伦特、湖南尔康、仙乐健康等。
04植物胶囊发展趋势
今年全国两会上,全国政协委员、全国政协委员、民革中央副主席、湖南省副省长何报翔向大会递交了“加快推广使用植物源性胶囊”的提案。新华社、人民网、参考消息等多家权威媒体进行了跟踪报道,成为两会的热点话题之一,引起了社会的广泛关注。
新型技术的革新与迭代源于时代与市场的需求,植物胶囊的增长,源于企业期望提供更高品质,更天然安全产品的初心,同时也从侧面反映国内消费者对健康产品的标准在不断提升,追求更加“健康、天然、安全”的营养保健食品。
尽管近年来植物基胶囊在稳定性和价格方面有所改善,但仍有一段路要走,市场发展潜力是毋庸置疑的。相信,植物胶囊未来在全球定将迎来更加强势的增长。
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