透明质酸钠正式成为新食品原料,功能性食品迎发展新机遇

时间:2021-01-12 15:23:59     浏览:1414 

透明质酸钠正式成为新食品原料,功能性食品迎发展新机遇

  • 关键词:透明质酸钠成分;作用;市场分析

摘要:透明质酸钠大家并不陌生,也就是就是常说的玻尿酸,众多医美护肤品中多会添加透明质酸钠。近日,透明质酸钠正式成为新食品原料,标志着其开始进入功能性食品领域。那么透明质酸钠到底是一种怎样的成分?将为国内功能性食品市场带来哪些意义?

 

透明质酸自发现开始,人们对它的应用及研究从未间断过。经过半个多世纪的研究,人们对其的结构、理化性质和生理功能有了明确的认识,应用日趋广泛,逐步形成越来越完整的产业链。

 

1月8日,国家卫健委发布了《关于蝉花子实体(人工培植)等15种“三新食品”的公告》,正式批准蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种为新食品原料。

 

透明质酸的应用已从最初的化妆品领域,到现在的食品、医药、美容等领域。作为和胶原蛋白并列的重要口服美容原料,透明质酸钠无疑将为我国的功能性食品行业注入一股新的力量。

 

01 透明质酸钠成分简述

 

透明质酸( Hyaluronic Acid,HA),又名玻璃酸、玻尿酸,是一种以葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖胺为双糖单位交替连接而成的黏多糖。透明质酸是人体内一种固有的成分,广泛存在于结缔组织、上皮组织和神经组织中。

 

透明质酸的商品形式多为其钠盐,即透明质酸钠(Sodium Hyaluronate)。由于其优异的保水性、润滑性、黏弹性以及良好的生物相容性,透明质酸钠已广泛用于化妆品、医药、食品等多领域,越来越得到消费者的认可与喜爱,将成为下一个热门新食品原料。

 

02 为什么要补充透明质酸钠

 

透明质酸是机体必不可少的组成成分,是细胞分裂和结构中不可缺少的物质。机体在胚胎时期含有大量透明质酸,但随着年龄增长,细胞合成透明质酸的能力减弱,机体内透明质酸含量逐渐减少。

 

此外,光照、疾病等因素也会造成透明质酸的过度降解。透明质酸含量不足将导致机体出现皮肤干燥、关节不灵活、肠胃敏感、眼睛干涩等种种不适症状,所以需要补充透明质酸帮助机体恢复健康与活力。

 

透明质酸钠对皮肤的作用主要体现:

 

保湿作用:保湿是透明质酸钠最重要和最基础的作用,透明质酸钠具有超强的吸水能力, 可以吸取自身体积1000 倍的水分, 形成一种有弹性的黏性基质填充在组织的空隙内,是皮肤的天然保湿剂。

 

营养作用:透明质酸钠是皮肤固有的物质,外源性的透明质酸钠是对皮肤内源性的补充,小分子的透明质酸钠可深入皮肤的表皮层,促进皮肤营养的供给以及废物的排泄,从而防止皮肤老化,有一定的抗皱作用。

 

修复作用:透明质酸钠有促进皮肤损伤修复的作用,可以通过促进表皮细胞的增殖和分化,加速表皮细胞的再生,促进损伤部位皮肤的愈合,对紫外线引起的灼伤也有一定作用。

 

此外,透明质酸钠还是关节软骨的重要成分,口服透明质酸钠可有效地缓解关节炎症状,保护关节功能。

 

那么很多人质疑,透明质酸可以被口服吸收吗?

 

研究人员采用放射免疫法研究透明质酸的口服吸收机制,发现口服透明质酸约2小时,血清中透明质酸的浓度出现明显吸收峰,口服4小时,血清透明质酸浓度缓步上升,说明少部分透明质酸在胃部以大分子的形式被吸收,未被吸收的透明质酸进入肠道后,以单糖形式被机体吸收。

 

此外,同位素标记示踪试验的结果也显示,口服透明质酸1小时后,可在腺胃、小肠、皮肤、骨骼肌、眼球等部位检测到外源性透明质酸,说明口服透明质酸被机体吸收后,可分布于多个组织器官中,补充内源性透明质酸的不足,有助于预防机体老化,维持机体健康状态。

 

03 透明质酸钠的市场分析

 

日本是全球最大的口服美容市场之一,同时也是“外修内养”文化的发源地。日本美妆品牌FANCL、DHC、SHISEIDO最早开始向口服美容市场进军,随后高端护肤品牌POLA也设立了健康食品系列,越来越多的美妆企业纷纷布局营养健康消费领域,如今日本口服美容市场已进入成熟期。

 

截止到2020年,在日本功能性标示食品的受理产品中,透明质酸钠(玻尿酸)是最受欢迎的口服美容成分。

 

同时在国内,近期第一财经商业数据中心(CBNData)联合时尚芭莎发布的《2020中国美颜消费趋势白皮书》可以发现,玻尿酸成为2020年最受国内消费者欢迎的美容护肤成分,深受成分偏好者们的喜爱。

 

早在2008年5月,透明质酸钠就在我国被批准为新资源食品,用作保健食品原料。当前,我国含透明质酸钠的食品主要是保健食品,主要功效为改善皮肤水分和增加骨密度,目前共有25个产品获批。

 

此次将透明质酸钠纳入新食品原料后,使用范围可扩大至乳及乳制品,饮料类,酒类,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷冻饮品(不包括婴幼儿食品),推荐食用量≤200毫克/天。

 

显而易见,这基本已经涵盖了透明质酸钠主流的食品饮料应用,所以在之后1-2年内,有望出现大量的新产品应用。

 

在“颜值经济”催生下越来越关注内外兼修的年轻一代,越来越多地选择通过营养膳食和滋补养生的方式,实现由内而外的“美丽梦想”。如今,透明质酸钠将应用于健康食品,无疑给年轻消费者们提供了一个靶向进补、以内养外的美丽新思路。