红曲的保健功效及生产工艺研究进展
2020-06-03
红曲是中国传统药食两用的天然制品，中医药典记载红曲具有活血化淤，健脾消食等药用功能。现代科学研究发现红曲具有降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、防治骨质疏松等功效，并广泛用于食品、保健食品、医药原料等领域。红曲生产主要采用固态发酵和液态发酵两种方式。根据不同的活性物质采用不同的发酵方式并对其生产工艺进行...
海藻与健康
本文综述了当前国内外研究热点的——海藻酸盐、岩藻多糖、岩藻黄素等海藻活性物质在抗癌、减肥、肠道健康、抗氧化等方面对人体健...2020-06-03
肥胖的现代医学研究及中药茶饮调理
目前，肥胖被定义为一种疾病，其发生由环境因素、遗传因素、能量平衡失调等原因导致。肥胖一旦发生，会对机体产生诸多不良影响，...2020-06-02
促健绿，传承经典，创新发展
小绿豆将作出大贡献
促健绿的开发，是以绿豆为主要原料，利用现代科学技术，提纯分离，生物发酵，取之精华的产品。是祖国中医学理论的传承，和实践，...2020-06-02
补充肠道益生菌，要“养菌”先要会“种菌”
近些年来,肠道微生态日益受到学者的关注和研究;人体肠道由多样化的微生物构成了一个庞大的肠道菌群,它是人体看不见的器官, 在食...2020-06-02
小分子肽的转运吸收机制
国家市场监督管理总局
伴随国家大健康形势的发展、蛋白肽制备技术及新的蛋白吸收理论的更新与成熟，肽类产品正逐渐成为广大消费者所接受的新一代健康营...2020-05-24
透明质酸在食品领域中的应用及展望
简述了透明质酸作为食品原料的保健机制、安全性依据，口服透明质酸产品的功效，在食品中的应用实例，并对透明质酸的市场前景进行...2020-05-24
天然健康新糖源——甜菊糖苷
甜菊糖苷，俗称甜菊糖，是一种从甜叶菊叶片中提取的高甜度、低热量的天然甜味剂。本文主要对甜菊糖苷的性质、药理特性与保健功能...2020-05-24
水苏糖-助力肠道健康新动力
肠道菌群对维持人体健康至关重要。通过摄取促进肠道有益菌生长的膳食补充剂，即优化肠道菌群膳食是一种有效的改善肠道健康的方式...2020-05-24
水溶性番茄红素的性能及其应用前景
番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，由于其脂溶性的特点，限制了其在水溶性体系中的应用。水分散型番茄红素是将脂溶性的番茄红...2020-05-24

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